Concept
エメアモーレと言う名前には、私の大切な想いが込められています。
エメラルドグリーンは、木々が輝く美しい自然の風景と重なり、私にとって特別な癒しを与えてくれる色でした。
その透明感や輝きは、まさに自然の美しさそのものであり、心を穏やかに、そして豊かにしてくれるものだと感じています。
「アモーレ」は、私の名前である「愛」と響き合う言葉。
大切な人達への想いを込め、一つひとつ丁寧に和菓子を作る。
そんな気持ちを大切に「エメアモーレ」と名づけました。
エメアモーレの和菓子が、皆様にとって心温まるひとときとなりますように…
Profile
講師紹介
エメアモーレ主催、和なはアートフード協会
認定講師のおづあいです。
幼少期から8年間を香港で過ごし、異文化に触れながら育ちました。
2012年からは、カタールに在住し、カタール航空で客室乗務員として就職し、5年半にわたり世界各国を飛び回る経験を積みました。
2018年に帰国し、同年からKLMオランダ航空で客室乗務員として更に3年間勤めました。
長い間を海外で過ごしてきた私にとって、日本の素晴らしさは、食文化や四季の移ろい、そして花々といった自然の美しさにあると思っています。
日常を笑顔と彩りを添える日本の和菓子、あんこを使って、大切な方々に笑顔を届ける特別な和菓子を一緒に作ってみませんか。
＜保有資格＞
・和なはベーシック認定講師
・食品衛生責任者
・腸活プランナー
・頭皮毛髪アドバイザー
・英語技能検定 準１級
＜経歴＞
2012年8月～2018年１月（約5年半）カタール航空客室乗務員（ファースト・ビジネスクラス担当）
2018年9月～2021年9月（3年） KLMオランダ航空客室乗務員
その他にも会員制レストラン、国際医療機関、外資系金融機関での受付の経験を得て、現在に至る。
Gallery
Lesson
春夏秋冬、それぞれの季節に咲く花々の姿や色彩をあんこで繊細に表現することは日本の美意識や自然への敬意を和菓子に込める大切なひとときです。
その魅力を多くの方に伝え、和菓子を通して日本の四季の美しさを感じてもらえたら——
そんな想いを大切に、一つひとつ心を込めてレッスンを行っております。
和なは基礎レッスンA
初心者の方に向けた体験レッスンです。
絞り袋の基本的な持ち方から丁寧にお教えします。
合成着色料を使わず、自然な美しいピンクのグラデーションを作りながら、繊細なあんこのお花作りの技術を学びます。
完成した作品は、グルテンフリーのカップケーキにデコレーションし、華やかなボックスに仕上げます。
料金 7,500円(税込)
所要時間 約2時間
あんこのお花クッキー
白あんをベースに作られた、口どけの良いグルテンフリークッキーです。
可憐な花々が愛らしく咲き誇るデザインとともに、幸せが広がるような優しい味わいに仕上げました。
コーヒー、紅茶、日本茶など、どのような飲み物とも相性が良く、サクサクとした軽やかな食感が、リラックスしたひとときを彩ります。
料金 7,500円(税込)
所要時間 約3時間
あんこのお花咲くゼリー
透明なゼリーの中に美しいお花を咲かせた、輝くようなゼリーです。
つるんとしたのど越しの良いゼリーに、繊細で儚げなあんこのお花が調和し、見た目にも味わいにも華やかさを添えます。
甘さは控えめで、幅広い方々に喜んでいただける上品な仕上がりとなっております。
料金 8,500円(税込)
所要時間 約3時間
エメアモーレ•オリジナルおはぎボックス
華やかな色彩と繊細に絞り出した美しいあんこのお花が特徴です。
美容に特化した特別な成分を取り入れており、美味しく召し上がりながら、内側からも美しさを引き出すことができます。
エメアモーレならではの上品でヘルシーなおはぎボックスをぜひ体験してみてください。
土台のおはぎは一口サイズ（９個）又は箱の引き詰め型をお選びいただけます。デザインもリクエストに応じます。
料金 8,500円(税込)
所要時間 約3時間
エメアモーレ•オリジナルクッキー
美白菓クッキー
こちらのクッキーには、コラーゲン、プロテイン、マヌカハニー、ツバメの巣や甘酒など、贅沢に練りこんだ美と健康の和スイーツレッスンです。美容に関心のある方、忙しい毎日でも、スイーツで食べるスキンケアを...♡初心者の方にも楽しんでいただけるレッスンになっております。
エメアモーレならではの繊細で美しいクッキー作り、ぜひ体験してみてください。
料金 8,000円(税込)
所要時間 約3時間
夏のお団子ボックス
6月〜8月限定レッスン
ブルーのグラデーションが美しい、紫陽花をイメージした涼しげなお団子を作ります。これからの季節にぴったりの、見た目も味わいも楽しめる和菓子です。
胡麻風味の白あんの作り方や、色合いのコツも丁寧にお伝えします。和菓子作りに興味のある方、季節を感じるお菓子を楽しみたい方はぜひお気軽にご参加ください。初めての方もご参加いただけます。
料金 7,500円(税込)
所要時間 約3時間
※エメアモーレオリジナルお団子ボックス(料金8000税込)もレッスン開催していますので詳細はインスタグラムをご覧下さい。
その他のレッスンは、随時インスタグラムでも紹介しておりますので、ご確認ください。